揖保乃糸 資料館「そうめんの里」は、播州地方の伝統産業であり、全国各地で親しまれている「手延べそうめん」の伝統の技と味わいを体験する施設です。そうめんの歴史と製造工程を詳しく学習していただければ幸いに存じます。レストラン庵では、四季を通じて味わっていただける素麺料理を提供。鯛のかぶと煮とそうめんの相性は抜群、当店一のおすすめメニューです。茹でたそうめんを油で揚げた野菜あんかけもそうめんの新たな食べ方として大人気！ご飯のかわりにそうめんで巻いたそうめん巻き寿司は、そうめんの里名物メニューですので一度はご賞味ください。売店では、揖保乃糸のそうめん・ひやむぎ・うどんのほか醤油・地酒など播州地方の特産品を取り揃えております。
【おすすめ品】鯛そうめん・野菜あんかけ・そうめん巻寿司