西播磨のグルメ

ぼたん鍋

■ぼたん鍋
[宍粟市]

やわらかい猪肉が自慢の冬の味覚

俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋。寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として猪肉が食べられてきました。煮込めば煮込むほど柔らかくなる上に、体はほかほかと温まります。その上牛肉と比べてもビタミンB1が多く、カルシウムは2倍以上です。

道の駅みなみ波賀 レストラン「楓の里」
宍粟市波賀町安賀8-1 Tel(0790)75-3999(要予約)

波賀不動滝公園「楓香荘」 レストラン「波賀の里」
宍粟市波賀町原625 Tel(0790)75-2355(要予約)

フォレストステーション波賀 東山温泉「メイプルプラザ」
宍粟市波賀町上野1799-6 Tel(0790)75-2717(要予約)

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